প্রথমে গরুর মাংশ পরিস্কার করে , ভালোভাবে ধুয়ে , পানি ঝরিয়ে নিয়েছি। চুলায় একটি পাত্র গরম দিবো , এখন গরুর মাংশ দিয়ে দিবো।

পেঁয়াজ এক কাপ এবং রসুন বাটা ২ চা চামচ দিলাম

আদা- বাটা ২ চা চামচ দিয়ে দিবো

ধনিয়া বাটা ২ চা চামচ দিয়ে দিবো

জিরা বাটা ২ চা চামচ দিয়ে দিবো

শুকনো মরিচ হালকা করে বাটা ২ চা চামচ দিয়ে দিবো

গরম মশলার গুড়ো ২ চা চামচ দিয়ে দিবো

এবার আমি দিয়ে দিবো শরিশার তেল।

এখন ভাল করে নাড়বো, যেনো সব মশলা ভালোভাবে মিশে যায়। আমি বাটা মশলা ব্যবহার করলাম। এতে দেশি ফ্লেবার আশে। আপনারা গুড়ো মশলাও দিতে পারেন।

এখন হলুদের গুড়ো ১ চা চামচ দিয়ে দিবো।

লবণ স্বাদমতো দিয়ে দিবো।

ঢাকনা দিয়ে দিবো। মাংশে কোনো পানি দিবো না।

মাংশ থেকে পানি বের হবে। আর এই পানিতে আমাদের মাংশ সিদ্ধ হয়ে যাবে।

মাঝে মাঝে মাংশ নেড়ে দিবো। মাংশের পানি শুকানো পর্যন্ত আমরা কষাবো।

মাংশ কষিয়ে পানি শুকিয়ে তেল বের হবে। আরো কিছুক্ষণ নাড়তে থাকবো।

এবার কেটে রাখা আলু দিবো এবং ভাল করে কষিয়ে নিবো।

এবার ২ কাপ পানি দিবো। ঢাকনা দিয়ে দিবো। আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে আমাদের মাংশ রান্না হয়ে যাবে।

আমাদের সুস্বাদু "গরুর মাংশ ও আলু রেসিপি" তৈরি হয়ে গিয়েছে!

First, clean and wash the beef thoroughly. Heat a pot on the stove, add the beef.

Add 1 cup of sliced onions, 2 tsp of garlic-ginger paste, 2 tsp of coriander powder, 2 tsp of cumin powder.

Sprinkle dry chili powder (2 tsp), garam masala (2 tsp), and mix well.

Now, add mustard oil. Mix everything well until the spices blend.

Add turmeric powder (1 tsp), salt to taste, and mix again.

Cover and let it cook until the water from the meat dries up.

Keep stirring occasionally until the meat is well-cooked, and the oil separates.

Now, add sliced potatoes and cook until they are tender.

Add 2 cups of water, cover, and let it cook until the potatoes are done.

Our delicious "Beef and Potato Recipe" is ready!